El lacón con grelos es una receta muy tradicional de la cocina gallega, aunque no es tan conocida como la del jamón asado. Sea cual sea la receta siempre partimos de comprar un lacón fresco, que es la pierna del cerdo salada pero no tanto como para curar un jamón....
Escoger entre lacón cocido o asado puede parecer algo fácil a la hora de hacer una receta de carne de cerdo. Pero a la hora de cocinar la pierna delantera del cerdo, es decir el lacón fresco, una pequeña decisión puede cambiar mucho el resultado final. La carne de...
El lacón asado al horno es un plato muy sabroso que se puede servir tanto en frío como en caliente. La carne de la pierna del cerdo es muy sana, con un alto porcentaje de proteínas y con un aporte de grasa muy inferior al máximo diario. Aunque el lacón asado al horno...
Existen muchas recetas de salsa para lacón asado y sobre todo para carne asada de cerdo. No olvidemos de que el jamón asado, es decir la parte trasera del cerdo, es una receta de asado al horno muy utilizada en ciertas gastronomías de la geografía española. Una vez...
¿Es lo mismo jamón que lacón asado?. Seguramente hayas visto recetas de carne asada al horno donde se habla de algunos de estos términos y eso puede hacer que tengas duda sobre si son dos recetas diferentes. Sobre todo si no sabes qué es el lacón porque nunca habías...
